रात में चीनी आपके मीठे सपनों को कैसे बिगाड़ सकती है

तो, फ़ैसला आपका है—क्या आप मीठी नींद की जगह मिठाइयों का मज़ा लेना चाहते हैं? साबित हो चुका है कि चीनी आपकी नींद की गुणवत्ता पर असर डालती है। हालाँकि चीनी आपकी ऊर्जा बढ़ा सकती है, इसका उलटा असर भी होता है, क्योंकि बाद में यह ऊर्जा का स्तर गिरा देती है, इसलिए अच्छा महसूस करने का एहसास सिर्फ़ कुछ देर का होता है।

कैंडी, चॉकलेट और डेज़र्ट के रूप में चीनी, या ब्रेड और पास्ता जैसे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, और यहाँ तक कि शराब लेना, ख़ासकर रात के करीब, शरीर में नींद के हॉर्मोन मेलाटोनिन के निकलने में देरी करता है, जिससे नींद हल्की या बेचैन होती है। गहरी, तरोताज़ा करने वाली नींद के लिए चीनी कम करने और इसके बजाय अपने खाने में अच्छा फ़ाइबर शामिल करने की सलाह दी जाती है। नींद के लिए अच्छे फ़ाइबर वाले खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं बीन्स, किनोआ, ब्रान सीरियल और आर्टिचोक।

दिन में आप जितनी ज़्यादा चीनी लेंगे, आधी रात में जागने की संभावना उतनी ही बढ़ेगी। शरीर में ज़्यादा चीनी ऊर्जा कम कर सकती है, क्योंकि यह गहरे आराम में रुकावट बनती है, जिससे आप हर समय थका हुआ महसूस करते हैं। जाना जाता है कि हाई ब्लड शुगर वाले लोगों को नतीजतन चक्कर, बेचैनी और कमज़ोरी महसूस होती है। ज़्यादा मात्रा में चीनी खाने से ऑरेक्सिन कोशिकाओं की गतिविधि कम हो जाती है, जो जागते रहने और भूख को नियंत्रित करने के लिए ज़िम्मेदार हैं। इसमें कोई हैरानी नहीं कि बहुत सारी मीठी चीज़ें या शराब लेने के बाद आम तौर पर नींद और थकान महसूस होती है। शुरुआती जोश जल्दी ही उनींदेपन में बदल जाता है।

अपना ऊर्जा स्तर सामान्य रखने और अस्वास्थ्यकर लालसा को काबू में रखने के लिए ब्लड शुगर को स्थिर रखना बहुत ज़रूरी है। पास्ता और ब्रेड जैसे सिंपल कार्बोहाइड्रेट कम करें और इनकी जगह किनोआ, राई, मक्का और जौ जैसे साबुत अनाज वाले कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट लें। अच्छी नींद के लिए सही डाइट के बारे में और पढ़ें। ऐसा करके आप अपना पोषण बढ़ाएँगे, अपना ब्लड शुगर स्थिर करेंगे और पहले से कहीं बेहतर नींद लेंगे।

कभी-कभी फलों के रूप में प्राकृतिक चीनी आपके शरीर और उसके कामकाज के लिए अच्छी हो सकती है। डाइटीशियन मानते हैं कि प्राकृतिक चीनी वाली किसी भी चीज़ के सेहत से जुड़े फ़ायदे हैं, जिससे वह सेहतमंद खाने का हिस्सा बनती है। फलों में ज़रूरी मिनरल और विटामिन होते हैं, जिन्हें नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। सेब जैसी प्राकृतिक चीनी वाली चीज़ खाने से आपको अचानक सतही ऊर्जा और फिर सुस्ती भी नहीं मिलेगी; यह आपको दिन भर चलने के लिए सही मात्रा में ऊर्जा देगी। साथ ही, यह देखा गया है कि प्रोटीन और फ़ाइबर जैसे दूसरे तत्वों के साथ थोड़ी चीनी लेने से वह बेहतर तरीक़े से अवशोषित होती है, जिससे सिस्टम के लिए कम नुक़सानदेह होती है। थोड़ी मात्रा में शराब भी साथ में कुछ मेवों के साथ लेने की सलाह दी जाती है।

नींद में मदद करने वाला एक प्राकृतिक चीनी वाला पेय है मेलाटोनिन से भरपूर टार्ट चेरी जूस। इसे मेलाटोनिन का सबसे प्राकृतिक रूप माना जाता है जिसने पुरानी अनिद्रा वाले लोगों की मदद की है, और दिन में इसके सिर्फ़ दो गिलास गहरी नींद लाने के लिए जाने जाते हैं। तो अपनी चीनी सोच-समझकर चुनें!

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