रात की अच्छी नींद के लिए सबसे अच्छे नाश्ते

सभी डॉक्टरों ने अच्छे, पौष्टिक नाश्ते की सलाह दी है और खेतों में काम करने वालों के लिए यह जीवन का स्वाभाविक तरीक़ा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके कई फ़ायदे रात की अच्छी नींद तक भी पहुँचते हैं।

UK की स्लीप एक्सपर्ट Dr Nerina Ramlakhan अपनी किताब ‘Tired but Wired’ में ज़रूरी पोषक तत्वों और सबसे बढ़कर भलाई के एहसास के लिए अच्छे नाश्ते के महत्व का ज़िक्र करती हैं। वे रात की अच्छी नींद के लिए सुबह उठने के 30 मिनट के अंदर आठ बादाम और दो खजूर खाने का सुझाव देती हैं।

माना जाता है कि ये पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ अहम हॉर्मोन मेलोटोनिन बनाने में मदद करते हैं, जो आपको रात में बेहतर नींद में मदद करता है। मुट्ठी भर मेवे और उसके बाद फल मेटाबॉलिज़्म को तेज़ करने और ब्लड शुगर को स्थिर करने में मदद करते हैं। बेशक, सबसे अच्छे नतीजों के लिए जितना हो सके समय और दिनचर्या पर टिके रहना भी ज़रूरी है।

Dr Ramlakhan यह भी बताती हैं कि अच्छा नाश्ता न करने से मन कैसे अशांत हो जाता है। “यह इतना ही आसान है, अगर आप सुबह नाश्ता नहीं करते, तो आपका शरीर मान लेता है कि अकाल पड़ा है और स्ट्रेस हॉर्मोन बनाता है जो सुकून भरी नींद के लिए अनुकूल नहीं हैं।” इसलिए नाश्ता इंसान को ज़्यादा सुरक्षित भी महसूस कराता है और आत्मविश्वास के साथ दिन का सामना करने के लिए तैयार करता है, और अच्छी नींद के लिए ख़ुश और निश्चिंत महसूस करना एक बड़ी शर्त है।

रात की अच्छी नींद के लिए सबसे अच्छे नाश्ते

• याद रखें कि सुबह कार्बोहाइड्रेट के साथ वह ऊर्जा देने के लिए फ़ाइबर और प्रोटीन ज़रूरी हैं, इसलिए अपने सीरियल, ओट्स, स्मूदी, दलिया और अंडे ज़रूर लें।

• केले न भूलें, क्योंकि वे पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरे होते हैं, जो दोनों मांसपेशियों को आराम देने में मदद करने वाले विटामिन हैं, साथ ही ट्रिप्टोफ़ेन भी।
• जहाँ मेलाटोनिन नाम का हॉर्मोन सोने-जागने के चक्र को सामान्य करता है, वहीं ट्रिप्टोफ़ेन, एक α-अमीनो एसिड जिसे आपका शरीर ख़ुद नहीं बना सकता, या तो खाने से या सप्लीमेंट से आता है। शरीर में पहुँचने के बाद ट्रिप्टोफ़ेन का इस्तेमाल न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन बनाने में होता है और सेरोटोनिन का इस्तेमाल बदले में मेलाटोनिन बनाने में होता है।

लेखक Gurdip Hari ज़्यादा फ़िट और सकारात्मक रहने के लिए सुबह 9 बजे अच्छे नाश्ते की वकालत करते हैं। अपनी किताब ‘Go Back to Nature and Heal Your ‘Self” में, वे ब्रिटिश किसानों और उत्तर भारत के किसान समुदाय, ख़ासकर जट सिखों, का उदाहरण देते हैं कि उनकी खान-पान की आदतें परफ़ेक्ट हैं, जो उनके मन और शरीर की ताक़त पक्की करती हैं। वे खेत की उपज, अनाज, ताज़े फलों और सब्ज़ियों और दूध वाले उनके नाश्ते के अनुपात की सिफ़ारिश करते हैं, साथ ही किसान वर्ग के शारीरिक काम के बराबर कसरत की भी। Hari का दावा है कि लाइफ़स्टाइल में बदलाव का प्रयोग करने के बाद उन्होंने ख़ुद अपनी उम्र से कई साल कम कर लिए हैं। अपने नाश्ते के बारे में वे कहते हैं, “मेरा नाश्ता उन ढेर सारे पोषक तत्वों से भरा होता है जिनकी शरीर को पूरे दिन सक्रिय रहने के लिए ज़रूरत होगी। इसमें आम तौर पर ताज़े दूध, फलों और तरह-तरह के मेवों से बनी स्मूदी होती है। मैं कोई भारतीय व्यंजन भी ले सकता हूँ, जैसे दही के साथ हल्का पराठा, साग के साथ मक्के की रोटी या बेहद पौष्टिक चीला।”Hari किसान समुदाय की तरह दो मुख्य भोजन पर टिके रहते हैं; नाश्ता और शाम 6 बजे जल्दी रात का खाना। वे दो-भोजन योजना के फ़ायदों की तारीफ़ करते हैं, जिसका समर्थन भारत की प्राचीन यौगिक पद्धति भी करती है, जो ज़ोर देती है कि इसका पालन कैंसर और दूसरे सेहत ख़तरों को दूर रख सकता है। और अगर आप कुल मिलाकर प्रकृति के साथ तालमेल में हैं, तो आप ज़रूर बेहतर या ज़्यादा गहरी नींद लेंगे। तो अब समय है कि आप सुबह उठने के समय से ही जो खा रहे हैं, उस पर फिर से विचार करें! हमारा ऑनलाइन मैट्रेस स्टोर आपके लिए अंदाज़ा लगाने का काम करेगा और बेहतरीन नींद परफ़ॉर्मेंस बनाने में मदद करेगा!

(Photo Credit: Jonathan Colon)